ズボラ主婦にも簡単に手抜きができるしゃぶしゃぶ
私が、しゃぶしゃぶを食べるときにこだわるのは、付けだれです。代表的な付だれには、ポン酢とゴマダレがあります。ですが、私の家では市販のポン酢にひと手間加え、柑橘系の果汁を足したり、柚子こしょうを足したりします。ゴマダレを自分で作ったり、辛いのが好きな私は、ゴマダレにラー油を足したりします。最近では、食べるラー油にも種類がたくさんあるので、それぞれを入れて楽しみます。
このように、付けだれにこだわれば簡単に味を変えることができますし、安い肉でもおいしく食べることができます。付けだれをこだわることによって、しゃぶしゃぶする鍋には、コブだけを入れておけばよく、台所に長い時間立つこともなく食卓で調理ができます。暑い時期に台所での作業は大変で、食卓に座って調理ができる点もしゃぶしゃぶなどの鍋料理は主婦にとってはうれしいところです。子供に付けだれ作りを手伝ってもらえば子供も楽しみながら作ることができますし、自分は野菜を切って用意するだけで済みます。手抜き料理やズボラ料理などがありますが、私にとってはしゃぶしゃぶや鍋料理が一番の手抜き料理です。
野菜をザクザク切って、並べるだけです。帰りが遅くなってしまった時や、疲れてしまった時などにはオススメの料理です。また、食事の時間が家族で違ってしまっても、鍋を温めるだけですから簡単です。野菜が高くなる季節でも、肉が高くなることはあまりないので、しゃぶしゃぶは家計にも優しい料理かもしれません。
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